本品は厳選した米糠を特殊な方法で醗酵させ、米糠のうまみを鰊と調合させて
一年間熟成した無添加の自然食品です。


焼き魚
酢のあえ物
さんぺい汁

 本品を水できれいに米糠を落とし

 お好みの大きさに切り焼いてお召

 し上がりますと大変おいしいです。

 完全に塩抜きをして鰊の内骨と

 皮を取り約1cm程度に切り大根

 おろし、長ねぎのみじん切り等

 を 酢、本みりん、砂糖等で、

 お好みの味付けにして下さい。

 頭、尾を取って3cm〜5cmに

 切り、さんぺい汁の具として

 煮 込んで下さい。

*おにぎりの具や、お茶漬けの具としてもおいしくお召し上がり頂けます


                                               
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