たらこを素焼きして、さめたら厚さ1cm程度の 輪切りにする。 だし汁を温め、塩で味付け 醤油を少々(香り付け程度)どんぶりにご飯 を盛り(さめていたら電子レンジで暖めて) た らこ・ネギ(三つ葉)・ゴマ・わさびをのせ、熱い だし汁をたっぷりそそぎ最後にもみのりをパラ ッとのせて出来上がり
じゃがいもをゆで、熱いうちに皮をむいて 荒くつぶす。 たらこの中身をスプーンで かきだし、マヨネーズとまぜるじゃがいもの あら熱がとれたら、2とあえ、塩・コショウで 味を調え、器に盛り付ける